(资料图片)

4月4日，中央电视台科教频道《味道》栏目组一行来连城拍摄特色客家美食。

此行，该栏目组深入城区老字号店铺、宣和培田、北团等地取景拍摄，详细记录九门头涮酒、白鸭汤等食材选取、准备和烹饪过程，力求多角度、全方位展示连城地方美食文化及其地域风情。

据了解，《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，围绕中国、世界各地的美食及美食背后的风俗文化展开，节目以调查、体验的方式，寻找原生态的特色美食，揭秘美食与文化、美食与制作者、食材与自然环境之间的关系，展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。

连城县是中国客家美食名城，形成独具特色的风味。近年来，连城县委县政府也高度重视技能型人才培养，截至今年三月，共举办了十八期“万名厨师”培训班，进一步培养高素质的技能人才队伍，传承连城客家美食，发展壮大连城美食产业。

记者：江钰婷 陈佳鑫 张彦超 

网编：吴清兰 罗丽婷 吴秋静

责编：邹定专 李聪妹

审核：黄水林 叶先锋

监制：李永光


关键词：